Ahora Es El Momento De Competir “Online” Con Cadenas Nacionales
Como dueño de restaurante, sabes que la industria de los restaurantes es competitiva. Lamentablemente, el auge de las cadenas nacionales no ha hecho que tu capacidad para competir por los consumidores sea más fácil.
Sin embargo, ten por seguro de saber que tu calidad, servicio y encanto prevalecerán sobre la conveniencia y la estandarización masiva.
Lo que te va a distinguir o quebrantar es tu capacidad para atraer nuevos clientes. Cuando te visiten clientes, lo que te ayudará a competir con las cadenas nacionales y crecer es tu capacidad constante de ofrecer la calidad, el servicio y el encanto de tu propio restaurante independiente.
Date A Conocer Para Competir Con Las Cadenas Nacionales
Aunque es evidente, debías dar a conocer tu negocio a las personas que estén interesadas. Me refiero a los consumidores, por supuesto, en especial a los que toman decisiones reales de dónde cenarán ellos o sus grupos. Por suerte, para ti, la mayoría de las personas buscan en los mismos lugares (Google, Yelp, Tripadvisor).
Si no apareces en los medios donde estos consumidores buscan información para tomar decisiones sobre las opciones gastronómicas (tú y tus competidores), entonces seguramente no tendrás éxito compitiendo con las cadenas nacionales y tampoco en un mundo repleto de franquicias.
La razón principal es que las cadenas nacionales ya tienen el reconocimiento de marca que a ti te falta. Los consumidores buscan constantemente las direcciones de las ubicaciones de las cadenas nacionales. Por lo tanto, tu objetivo debe ser entrar al grupo de consumidores para que te consideren tanto como a las cadenas nacionales.
La clave para lograrlo es optimizando tu búsqueda local. Al tener una página web, listados de negocios, y comentarios “online”, el listado de tu negocio aparecerá junto a las cadenas nacionales. Como resultado, tendrás la oportunidad de competir con las mismas.
En una nota aparte, una de las mejores cosas que puedes hacer para la imagen de tu restaurante es publicar tu menú “online” en formato web fácil de leer (no un pdf). Así, los listados y/o la página web de tu empresa clasificarán para búsquedas específicas de artículos alimenticios, lo que te ayudará a competir con las cadenas nacionales.
Piensa En Términos De Escala, Piensa A Nivel Local
Después de todo, no podrás operar en la misma escala que las cadenas nacionales debido a una variedad de razones (falta de conocimiento de la marca, reconocimiento de marca, presupuesto de mercadeo, relaciones con proveedores, etc.). Por lo tanto, debes pensar en términos de escala.
Me refiero a tu publicidad local, ya que las cadenas nacionales lo hacen nacionalmente. Conserva tu lista de clientes principales mercadeándote por mensajes de texto, mientras que las cadenas nacionales tienen una amplia lista de clientes por medio de programas de lealtad y aplicaciones.
Concéntrate en promocionar y dar a conocer tu marca cerca de tu área y duplica los esfuerzos. Lograrás integrarte en el mercado de una forma tal que las cadenas nacionales no pueden. Esta es tu clave para lograr competir.
Ten en cuenta que no puedes mantenerte al día con las cadenas de suministro, el reconocimiento de la marca y los presupuestos de mercadeo de las cadenas nacionales. Es casi imposible. De hecho, ni lo intentes.
Al contrario, céntrate en aprovechar tus recursos para servir mejor a tu mercado local. Con esto, exaltarás la clave de lo que te distingue: el hecho de ser un negocio local.
Define Tu Estrategia De Distinción
Como explicamos en el párrafo anterior, algunos consumidores escogerán visitar tu restaurante porque es un negocio local y, a veces, los consumidores no desean vivir la experiencia estandarizada y monótona de una cadena nacional. Por ende, tu punto de distinción #1 es que cuentas con tu propio restaurante independiente. Como resultado, tienes la capacidad de brindar un nivel de servicio que es imposible a nivel de franquicia nacional.
No obstante, es menester que definas tu estrategia de distinción desde el principio. Así, será lo suficientemente atractivo para que los consumidores visiten tu restaurante en vez de cadenas nacionales y entre otros restaurantes de propiedad independiente por igual.
Empieza por hacerte las siguientes preguntas:
- 1. ¿Qué tipo de comida ofreces?
- 2. ¿Qué hace que tu restaurante sea único/especial?
- 3. ¿Desde qué precios ofreces?
- 4. ¿Cuál es el entorno/ambiente general de tu comedor?
- 5. ¿Cuáles son las comodidades que más disfrutan sus consumidores?
Basado en tus respuestas, clasifica y personaliza estratégicamente tus listados de negocios para que tu empresa aparezca en búsquedas filtradas.
Para más información sobre cómo hacer que tu negocio se distinga, lee nuestro artículo de blog sobre cómo hacer que tu pequeña empresa se distinga en los listados “online”.
Mejora La Experiencia Del Cliente
Otra forma de competir con las cadenas nacionales es mejorando la experiencia del cliente. Por ejemplo, puedes añadir capacidades de pedido “online” desde tu página web para agilizar el proceso de pedido para los clientes que quieran ordenar comida para llevar. Además, motiva a tus clientes para que se inscriban en un programa de lealtad a través de mensajes de texto para que les envíes promociones.
Al mejorar la experiencia del cliente, aumentarás la preferencia que los clientes tienen para tu negocio. Esto es algo que las cadenas nacionales entienden y debe tomar nota. Ten en cuenta la experiencia del cliente y mejórala constantemente para poder competir eficazmente.
Duplica las cosas que a los clientes les gustan. Cambia las cosas que no les interesan.
Cómo Te Podemos Ayudar A Competir Con Las Cadenas Nacionales
Nosotros, en TAPLocal, entendemos la difícil tarea de ser dueño de un restaurante moderno y sabemos cómo ayudarte a competir con las cadenas nacionales. Para más información sobre nuestros servicios creados para restaurantes de propiedad independiente como el tuyo, visita nuestra página web.
Si aún no te decides, lee nuestro artículo sobre los 3 consejos de mercadeo para restaurantes o márcalo para leerlo más adelante.
